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しあわせの一皿と青いそらと.....
by vruocculu2
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Farroのオーブン焼き
ミルクとトマトと一緒に!



Farroのミネストラ
優しいミネストラ



オリーブオイルで炒めて
ニンニクの香りがうふふっ


Farroとカボチャ
カボチャの甘さとnice!



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イカの季節なのに。
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イカの季節ではありますが、ヒヤヒヤものです。
ニュースで燃料代が高騰しているからイカ漁に出れないなど流れており、この季節であるのにも
関わらす、メニューにするのがちょっと怖いですね。

新潟沖や石川沖があればこぶりの料理に出来るのですが、ちょっと違うとやたら大きなイカで??
日報カルチャーでの教室に使うイカもヒヤヒヤ......

毎日、毎日チェックです。

まだ大きくない美味しいイカ料理の5月ですね!
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Top▲ | # by vruocculu2 | 2013-05-05 07:57 |    魚  Pesce | Comments(0)
ウドとブドウのサラダ
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せっかく引っ越しをしたというのに......



無類のサラダ好き。
からし菜、新タマネギ、ウドそしてブドウのバクバクサラダです。
最近頭の中が変で、甘いお菓子とサラダがグルグルしています。
なんでかちょっとわかりませんが、新潟のスーパーでも最近は通年ブドウがあるので
作ってみました。

そして、昨日、おとといと料理教室が続いておりました。
このゴールデンウィークのさなかありがたいことです。
昼間の7階からの眺めは清々しく、夜間での眺めはちょっとロマンチック。
ここにBGMがあってワインがあったら、もう最高!!!!
と、思いましたので来月からはBGMかわりにイタリアのラジオを流しちゃおうかと思っています。

だって、正直夜の7階、夜景なんてそうそう日常的じゃないですもんね。

また、楽しみが増えました。

これからの1週間、作業が止まっていたチラシ作成を急いで行います!!!!!!
皆様、良いゴールデンウィークを.........
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Top▲ | # by vruocculu2 | 2013-05-03 08:46 | *ふだんごはん | Comments(6)
再び...カスタードが食べたいから。
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昨日の教室で。
私はいったいどれだけカスタードに飢えていたのか? (^^;;;;;


クラシックのZuppa inglese♡
新潟のチェーンの酒屋さんにもsavoiardiやっと、やっと常に置いてくれるようで、
ひと安心です。 以前はドイツ?製?の「フィンガービスケット」と書かれているものだったので、
ちょっと困っていました。ネットで購入していても、教室だけで作っていても皆さんがおウチで
作ってくださる事が一番ですから。

心おきなく、好きなだけ、満足するほどスプーンにすくってください♡
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Top▲ | # by vruocculu2 | 2013-04-28 08:41 |    お菓子Dolce | Comments(0)
朝からしっかり! 昨日の続き.....
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昨日はグッとこらえて、今朝完成しましたぁ!!!
昨日の土台にバナナ入りのカスタードをのせてから、イチゴとブドウを。


タルト生地が余ったので、
去年作っておいたプルーンのジャムとカスタードでちっちゃなクロスタータ。
さらに残った生地はひとくちクッキーに。

で、最後。
タルト生地とカスタードで残った卵白.....
これはBrutti ma buoniに       意外に旦那の大好物

朝からタルト1/4を食べ、ひとくちキッキーをポイポイッと口の中に入れ、
大満足の中、本日スタートいたします。
この15cmホールだったら全部いけそうだなっ!!!!!


今日の夕ごはん何にしようかしらね。
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Top▲ | # by vruocculu2 | 2013-04-25 09:42 | *ふだんごはん | Comments(2)
今日はココまで。イチゴのタルト
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昨晩のごはん中見ていたTV。
京都の美味しそうなお土産が次々と現れていたので、京都行きたい!!!!って思ってしまい、

そしたら、無性にカスタード&イチゴ&タルトの組み合わせが食べたくなり.........
本日朝からPC前に座っていたら我慢ならず、夕方になってやっぱり作り始めました。

薄力粉、バター、粉糖、レモン。
卵、牛乳、イチゴ。
実はイチゴ....試食は美味しかったんだけど実際買ってみたら甘くないのなんの......本当に越後姫? まぁ粒も小さいし......

とりあえず材料は全てあるので本日はここまで。
十分さまして落ち着かせてから明日イチゴ飾ります!!!!!!

完成したものをアップしないのも恥ずかしいのですが、
ムリにイチゴのせてもね。

薄力粉 200g
バター 100g
粉糖  80g
塩   ひとつまみ
卵黄  2ヶ

でタルト生地を作り、休ませてから型に入れて170℃で15分焼いた所へカスタード流して
さらに10分。 明日へ続く。

*ふだんごはん*ではありませんが、急に食べたくなった自分用?のお菓子なので....
 そして、あんまり華がなかったので花など..........(^^;;
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Top▲ | # by vruocculu2 | 2013-04-24 19:06 | *ふだんごはん | Comments(2)
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